Altea Illotto
Serdiana
via don Minzoni,12Serdiana (CA), 09040 CA
La elaboración de los vinos Altea Illotto se lleva a cabo en cinco hectáreas de viñedos ubicados en la denominación Sibiola IGT, la indicación geográfica típica más pequeña de Cerdeña, que abarca solo los municipios de Serdiana y Soleminis, en la provincia de Cagliari.
Las variedades de uva son autóctonas y tradicionales: Cannonau, Carignano, Monica, Muristellu, Girò, Barbera sardo para las uvas tintas y Nuragus, Nasco, Vermentino, Moscato y Malvasia Sarda para las blancas cultivadas principalmente en espaldera y Guyot Poussard conocido localmente como carriadroxia cun s’appicamantella, en suelos blancos arcilloso-margosos en las colinas bajas de Serdiana.
La decisión de los propietarios Maurizio (agronomo) y Adele (agronoma y enóloga) de llevar a cabo una viticultura respetuosa con el medio ambiente tiene sus raíces lejanas: de hecho, desde 1993 toda su empresa sigue prácticas de agricultura orgánica.
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