Símbolo del vino de la compañía, expresa plenamente las características típicas de Cannonau di Mamoiada: aromas claros de especias y frutas maduras, boca densa y fresca con taninos finos y dulces y con una profundidad fuera de lo común.Va bien con platos de caza y generalmente con carnes rojas y quesos maduros.
Botellas producidas: 70000
Cannonau di Sardegna DOC Rojo
Uvas: 100% Cannonau de Mamoiada
Sistema de entrenamiento: retoño
Rendimientos medios: 50 q / ha
Grado alcohólico: 14.5-15.5% vol.
Acidez total: 5.5
Extracto total: 28
Dióxido de azufre: 30-50 mg / l
Periodo de cosecha: octubre
Fermentación: espontánea.
Tiempo de maceración: 12-15 días
Prensado: suave
Envejecimiento: 12 meses en barricas de 40 hl.
Filtración: sin filtrar
Crianza en botella: al menos 3 meses.
VER EN AMAZON 
