Vino: FÒLA
Cantina: Siddùra

Fòla rappresenta per Siddùra l’essenza del Cannonau. 

Vigneti che la cantina segue direttamente dal punto di vista agronomico, monitorando la maturazione della buccia e la gradazione attraverso analisi sensoriali e di laboratorio. 

Questo vitigno ha trovato in Sardegna il suo habitat ideale e soltanto in questa terra raggiunge quella ricchezza aromatica e polifenolica che lo rendono a pieno titolo il principe di tutti i rossi dell’isola. Un vino complesso, caldo e ricco in estratto.

Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, dall'ottima consistenza al calice all'olfatto sprigiona un fine ed intenso bouquet di frutta matura, con note predominanti di amarena e prugna, che sfumano sul finale verso sentori speziati e di ciliegia sotto spirito.

Un rosso secco, dalla trama tannica setosa ed estremamente caldo, con una buona acidità e una punta sapida nel finale. 

Il nostro consiglio è quello di gustarlo in accompagnamento a carni rosse succose, magari dal taglio importante come un filetto o una costata ai ferri con contorno di patate al forno. 

Se si vuole apprezzarne a pieno tutto il corpo invece, consigliamo di abbinarlo ad un tagliere di salumi e formaggi ben stagionati