Perda Rubia è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cannonau. La vendemmia avviene quando l'uva ha un buon contenuto di zucchero e da ciò deriva la robustezza alcolica del vino, che tuttavia rimane leggero di corpo e morbido di gusto. E' imbottigliato dopo un invecchiamento in botte, che gli conferisce i caratteri inconfondibili e ne assicura la stabilità naturale. E' un vino dal colore rosso rubino, dal profumo fruttato e dal gusto secco, leggero e di corpo. E' gradevole in ogni occasione ma si abbina perfettamente a tavola a piatti dal gusto forte.
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