Questo Vermentino, uno dei capolavori di Piero Mancini, è stato creato per celebrare il fascino della Gallura.
Classificazione: Vermentino di Gallura DOCG Superiore.
Vitigno: Vermentino.
Vinificazione: in bianco con fermentazione a 18 °C.
Caratteristiche organolettiche: colore paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso tipicamente aromatico fine ed elegante. Sapore equilibrato con un buon grado di sapidità e mineralità.
Grado alcolico: 13% vol.
Acidità: 5,4 g/l.
Zuccheri: 4 g/l.
Abbinamenti gastronomici: particolarmente indicato come aperitivo e in abbinamento con pietanze a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10 -12 °C
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